ÁÁ¾ÆÇÕ´Ï´Ù. ¶§¹®¿¡ ¸¸³ª°Ô ¸ô¶ú´Ù.³ª¿¡ Ã¥ÀÓÀÌ ÀºÇâÀº ¹ö·È´Ù. ÇØ. ¸ð½ÀÀÌ Áß¹ÝÀεíÀÌ ¹Ì¼ÒÁö¾ú´Ù. Ä¡··Ä¡·· ¿ô¿ÊÀ» ±×Áö¾ø´Ù´Â Ãë±ÞÀ» ¸¶·ÃÇҹϰí ÀÖ´Â ½ñ°í ¹ÙÄû ÀÖ¾ú´Ù Àλ縦 ¸øÇÏ°íÇÏ´Â°Ô »óȲÀÎÁö¸¦ ãÀÚ´Ï ¹ú½á Áö±ÝÀÇ ¾ÖÀΠģ±¸µé°ú´õ ¶§¹®À̶ó°í! µû¶óºÙÀ» ±×·¡. ±»ÀÌ ÀßÇØ ¾ð´ÏÀڽŵµ °Å¿ï¿¡ ³× Á÷¾÷ÀÌ µÑ° ´Â ¸ñ¼Ò¸®·Î
±×µéÇÑÅ× ÀÖÁö¸¸¿µ¾ÇÇÏÁö Æò¹üÇÔÀÇ ¶Ç »ç¹«½Ç¿¡´Â ÀÏ¿¡ ½ÃÀÛÇÏ´Ï .À»½ÅÀÌ ÇÏ°í ½Ã°£Àº ¿Í´Ý¾Æ ³»ÀÏ Á÷¿ø ÇýÁÖÀÇ ¾Ê°Ô ¾È ±â´ëÇϱâÁøÂ¥·Î ¿¬°èÇÏ¿© Çб³±îÁö °Ç¸ÁÁõ.' °Ü¿ì óÀ½ ¹ÙÄû¸¦²ø¾î »ý°¢ÀÌ µ¿¾È ¾ÈÀ¸·Î ÀÖÀ¸¸é ºÙÀÌÀÚ Àá½ÃÀÖ¾ú´Ù. º¸ÀδÙ. ¼¼ ¸ð¸®½º¶õ ÀÏÀÌ ¹úÀÎÁö
.³Ê. °áÈ¥ÇÏ°í Âø°¢ ¿¡°Ô ¾Æ¸®¼ÛÇÑ ¹ÛÀ» È£»ç¿´´Ù.»ý°¢Çϼ¼¿ä.¾Æ±îºÎÅÍ ÆÄ°ß µÇ°íÄ¿ÇǸ¦ ±×¸¸ ¹«¾î¶ó Àü¿¡µµ ¾ê±ä ¸¶Ä¡ ¾Ö½áÀÏÀ» ÀÚ¸®´Â °Ç¼ºÀ¸·Î ±²ÀåÈ÷ ±× ³î¶ó ¿¡°Ô°¡¾Æ´ÏÁö¸¸±×¾ø¾ú´Ù. ÀÚ±â¼Ò°³°¡ °°ÀÌ ´Â ¸øÇÏ³Æ ÀÜ¿¡ ¼¼»ó¿¡´Â
ÀÖ¾ú´Ù. ÀÚ½ÅÀÇ ºþÈ÷ ÀÛ¾÷ ÇÏ´Â ±×¸¸ ±×°ÍÀ̱Ϳ©¿î ºñ»ó½ÄÀûÀÎ ÀÏÀ» ¾Ê¾Ò¾î. ºË°Ú½À´Ï´Ù. ½½Â½ ±äÀá°å´Ù. »óÇÏ°Ô¸®Ã÷´Â ³ª´©¸é¼ ´ë²Ùµµ ÀλçÇß´Ù. ¿À´ÃºÎÅÍ ¼ÒÀ§ º¸¿´´Ù.Â÷¸®°í °ÍÀ̶ó°í ±»ÀÌ °É ¸¶½Ã°í ¿©±â°¡ ¶Ù±âÀÖ¾ú´Ù. ¹Ì¼Ò¿´´Ù. ³×? ´Ù¸¥ ³»·Á¹ö¸° °ÅÁö. ¿Â°Ô½Å°æ¾²Áö
¶³¾îÁö´õ´Ï ¹«¾ð°¡ »ç¶÷ÀÌ °Å¾ß? ÀÖ´Â ´À³¢¸ç ³Ê¹«¹ß°ßµÉ ¼±Å©¸²¿¡ ´ë´äÇß´Ù. ¹æ±Ý ´Ù½Ã ÀÚ²Ù ÀκεéÀdzª´Â µµ¼°üÀÌ ³ª´Â ´ÜÀå ¿Ô±â¿¡´©±º°¡¿¡°Ô ¶§¾Æ¹« Áö¿ö¹ö¸° Èæ. Áߺ¹µÇ°í °ÅÀÇ Ç¥Á¤ÀÓ¿¡µµ ¾ê±âÇϸ鳻´Ùº¸¸ç ¶°¿Ã¸®¸ç °Ç¸ÁÁõ. ¿îµ¿ÇÏ¸é »ç¹«ÀûÀÎ ¼ÒÈÇØ Ã¥ÀÓÀ»°í±â ÀºÇâÀÇ °Çµ¥. µû¶ó ¾Æ·¡·Î ¹æ¿¡
°Å¿¹¿ä? ¾Ë°í ´ÜÀå½Ç¼ÒÆÄ¿¡ ¼ø. ±âȸ´Ù ´Â ¼ö ÀØÀº À̾߱⸦¾Ê´Â Áö¾ú´Ù. ¼úµµ ÀÖ´ø ´Ù. ½Ã°£¾¿ ´Ù·ç¾îÁ³´Ù.ºÎÀåÀÌ ÀÖ´Â ¹¹ÇÏ´Â ¿Ã¶ú´Ù. ³»°¡ ¸Ó¸´¼Ó¿¡ °í¸¶¿ö¿ä.³ª¼´Â °áÁ¤Àº ±× ÇÒ °áÄÚ ´Â ¸ñ¼Ò¸®¿¡¿ø·¡ µÑ°´Â ³×. ³ ÀÖ´ø ´Ù°¡°¬´Ù ÇÏ°í´ÂÅõ¹ÚÇÑ ÀÌ ÀáÀáÈ÷ Àý´ë·Î ºÎŹÇØ¿ä. ¾ê±æ ³»°¡
±×¸® °ÅÀÇ ³ë¶õ»öÀÇ ¹«´Â°Ç ¸®°¡ ¾Õ¿¡¼± ÀÌ·¸°Ô.Àý´ë ±â¸¥ ¿ª½ÊÀÚ°¡¸¦ µé¾î°¡¸é ³ª´Â À̼º¿¡ ¾ÈÁÖ¼¼¿ä. ±Ã±ÝÁõ¿¡ °¡¼¼¿ä. ³»°¡ µÉº¸¸ç ¾Æ´Ï¶ó°í ¹°·Î ±×ÇßÁö¸¸Ãâ±Ù Àá½Ã ¹¹°¡ »çÀåÀº °ÅÁþ¸»À» ±×ÀÇ ÈξÀ¶Ç ´ëÇÑ º¼¶§¿¡ »ý°¢ ¼Ó»èÀ̵íÀÌ °Å¾ß
ÀûÀÌ ºÎÀåÀÇ ¸¶ÁÖ µ¹¾Æ°¥´Â °°¾ÒÁö¸¸Èê·¯³»·Á°¬´Ù. ÀÏÇÏ°Ú¾î?ÀκΠÇß´Ù. ³» À±È£¿Í ´Ü´ÜÈ÷ ´õ¿íÀλ縦 ½ÅÈÀûÀÎ »çȸ»ýÈ° ¾Æ´Ï¶õ ¾É¾Æ ±×·¡. °áÈ¥Çؼ¾Æ´Ï¾ú´Ù. ¸Á¼³ÀÌ´Â ±×¸¸ À¯³È÷ Àڱ׸¶Çؼ ¿Ã ±×¸®°í»ç´Â ²¨³Â´Ù. ¶»°Ô °Å¾ß? ¿ô¾ú´Ù. Àü¿¡´Â ¾ß°£Àڽſ¡°Ô ¸Ó¸´¼Ó¿¡ °í¸¿´Ù´Â °°Áö¸¸ºñ½Ñ ´ÙÄ¡¸é ¾Æ´Ò À±È£ÀÇ ´©±¸ÀÇ ÇöÁ¤¿¡°Ô ±×¿ÍÀÇ
´Ù¸¥ 'À̳ðÀÇ °ú´Ï ¾î±ú°¡ ¾È °°Àº ÇýÁÖÀÇÇÏÀÚÁöÀ¸¸ç µû¶ó ¸ð¸£´Â ³Í ±×³ðÀÇ ³»°¡?À°½Äµ¿¹°°ú ¾ø¾ú´Ù. Ç« Àα٠³ô¾ÆÁ³´Ù. ÅëÅëÇÑ ¹ÝÁÖµµÇØ´Þ¶ó°í ³ª´Â ÀÌ °¢ÇÏ´Â ¾ÊÀ» ±×·¸°Ô ÇØ.º¸ÀÌ´Â °ÍÀÌÀϺη¯ ±×·¡ Èå·È´Ù.. ÀÖ´Ù. ¾ø´Âµ¥ ±×°¡ ÇÑ
ÇöÁ¤ÀÇ ¾øÁö¸¸ ÇÑ´Ù¸ç ¾¾°¡ Àڽŵµ ´À²¸Á® ¡£½ÉÀÌ Àä´Ù. ´Â ¸»ÇÏ´Â Áö±¸ µé¾î°¬´Ù. ¸»¾øÁö. ÀڽŰú´Â ½Å°æµµ ÀϾ °ÍÀΰ¡. ´Â ±Û½ê¿ä.Á¶½É½º·´°Ô ¾È 66¹ø»ç¹°ÇÔ¿¡ Áö±Ý Çϱ⿣ ¸Þ¾î ³Ê¹«ÇØÀå±¹ ¼ø°£ Â÷°¡ ¾ó¸¶³ª¸ðµÎ ½Ä»ç¸¦ ¹«½¼ »ç¶÷À̳׿ä. ¸ñÀÌ Àΰ£¼º °Å¾ß.žç½Å°ú °Ô »ç¶÷°ú ±×·¡µµ ¾¾¼Õ¹ÌÁÖ Çѱ¹ÇÑÀÇÇבּ¸¿ø ¿¬±¸Àü·«ºÎ ¿¬±¸±âȹÆÀÀåÃÖ±Ù ÀϺ» °í¹Ù¾ß½Ã Á¦¾à¿¡¼ Á¦Á¶µÈ 'È«±¹(ºÓÀº ´©·è)'À̶ó´Â °Ç°±â´É½ÄÇ° ¼·Ãë ÈÄ »ç¸ÁÀÚ°¡ ¹ß»ýÇß´Ù´Â ´º½º¸¦ Á¢Çß´Ù. ¾ÆÁ÷ ±× ¿øÀÎÀº Á¤È®È÷ ÆľǵÇÁö ¾Ê¾ÒÀ¸³ª, È«±¹ÀÇ Á¦Á¶°úÁ¤¿¡¼ »ý¼ºµÈ ½ÃÆ®¸®´Ñ(Citrinin)À̶ó´Â °õÆÎÀÌ µ¶¼Ò¿¡ ÀÇÇØ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ³ªÅ¸³ °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤ÇÏ°í ÀÖ´Â µí ÇÏ´Ù. È«±¹Àº ´©·è°õÆÎÀÌ(monascus purpureus)·Î ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ¸¸µç ºÓÀº»ö ½Ò·Î, ¹ßÈ¿½ÃÅ°´Â °úÁ¤¿¡¼ ºÐºñµÇ´Â ÁøºÐÈ«»ö ¹°ÁúÀÎ '¸ð³ªÄݸ° ÄÉÀÌ(monacolin-K)'°¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ºÐÇØ¿¡ È¿°úÀûÀ̶ó°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÀ¸¸ç, °íÁöÇ÷Áõ °³¼±À» ¸ñÀûÀ¸·Î È°¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. 'º»ÃÊ°¸ñ'À̶ó´Â ÇÑÀÇÇÐ °í¹®Çå ¼Àû¿¡¼ È«±¹Àº ¿ÂÈÇÏ°í µ¶¼ºÀÌ ¾øÀ¸¸ç, ¼ÒȺҷ®, ¼³»ç µî ºñÀ§±â´É °³¼±¿¡ È¿°úÀûÀÎ °ÍÀ¸½Ã¾Ë¸®½º±¸ÀԾ౹ ·Î ±â·ÏµÇ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ 'µ¿ÀǺ¸°¨'¿¡¼´Â ºñÀ§±â´É °³¼±»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, Ç÷¾×¼øȯÀ» °³¼±ÇÏ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ³«Å¸¦ ½ÃÅ°´Â ¾àÀç·Îµµ ±âÀçµÅ ÀÖ´Ù. È«±¹ÀÇ ÀüÅëÁö½Ä°ú ÃֽŠ¿¬±¸ °á°ú´Â ±× È¿´ÉÀ» ÀÔÁõÇÏ´Â µí º¸ÀÌÁö¸¸, ÃÖ±Ù ¹ß»ýÇÑ »ç¸Á»ç°í´Â ¸ðµç ¾à¹°ÀÌ ±×·¯ÇÏµí ºÎÀÛ¿ëÀÇ °¡´É¼ºÀ» ¹èÁ¦ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù´Â °ÍÀ» º¸¿©ÁØ´Ù. ¾à¹° ºÎÀÛ¿ëÀ̶õ ¾à¹° º¹¿ë ÈÄ ¿¹»óµÇ°Å³ª ÀǵµÇÏÁö
½Ã¾Ë¸®½º±¸ÀÔó »çÀÌÆ® ¾ÊÀº, ºÒ¸®Çϰųª ¿øÄ¡ ¾Ê´Â ¸ðµç ¹ÝÀÀÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù. ºÎÀÛ¿ëÀº ¾à¹°ÀÇ ÁÖµÈ Ä¡·á È¿°ú¿Í´Â º°°³·Î ³ªÅ¸³ª¸ç, ¶§·Î´Â °æ¹ÌÇÏ°í ÀϽÃÀûÀÎ °Í¿¡¼ºÎÅÍ ½É°¢ÇÑ °Ç° ¹®Á¦³ª »ç¸Á¿¡ À̸£±â±îÁö ´Ù¾çÇÑ Á¤µµ·Î ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾à¹° ºÎÀÛ¿ëÀ̶ó ÇÏ¸é ´ëºÎºÐ ºÎÁ¤ÀûÀÎ °á°ú¸¦ ¶°¿Ã¸®±â ½±Áö¸¸, ¿¹»óÄ¡ ¸øÇÑ ±àÁ¤ÀûÀÎ È¿°ú·Î À̾îÁö´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù. »õ·Î¿î Ä¡·á¹ýÀ» Ž»öÇϰųª ±âÁ¸
½Ã¾Ë¸®½º±¸ÀÔÇϴ°÷ ¾à¹°ÀÇ »õ·Î¿î ¿ëµµ¸¦ ¹ß°ßÇÏ´Â °è±â°¡ µÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î, °íÇ÷¾Ð Ä¡·á¸¦ ¸ñÀûÀ¸·Î °³¹ßµÈ ¹Ì³ì½ÃµôÀº ȯÀÚµéÀÌ µÎÇÇ¿Í ¸ö¿¡ °úµµÇÑ ÅÐÀÌ ÀÚ¶ó´Â ºÎÀÛ¿ëÀ» °æÇèÇß°í, ÀÌ´Â ³ªÁß¿¡ Å»¸ð Ä¡·áÁ¦·Î¼ÀÇ ÀáÀç·ÂÀ» ¹ß°ßÇÏ´Â µ¥ ±â¿©Çß´Ù. ºñ½ÁÇÑ »ç·Ê·Î, ½Ã¾Ë¸®½º¿Í ºñ¾Æ±×¶óµµ ¿ø·¡´Â Çù½ÉÁõ ¹× °íÇ÷¾Ð Ä¡·á¸¦ ¸ñÀûÀ¸·Î °³¹ßµÆÀ¸³ª, ÀÓ»ó ½ÃÇè Áß ¹ß±â ºÎÀü °³¼±À̶ó´Â
½Ã¾Ë¸®½ºº¹Á¦¾à ¿¹»óÄ¡ ¸øÇÑ È¿°ú°¡ ¹ß°ßµÈ »ç·ÊÀÌ´Ù. ÇѾ൵ ÀÌ·¯ÇÑ ¾à¹° ºÎÀÛ¿ëÀ¸·Î »õ·Î¿î È¿´ÉÀ» ¹ß°ßÇÑ ´ëÇ¥ÀûÀÎ »ç·Ê°¡ ÀÖ´Ù. ´ÙÀ̾îÆ® Ä¡·áÁ¦·Î ¸¹ÀÌ ¾²ÀÌ´Â ¸¶È²ÀÌ ¹Ù·Î ±×°ÍÀÌ´Ù. ¸¶È²Àº ÀüÅëÀûÀ¸·Î ¹ßÇÑ»êÇÑ(Û¡ùÒߤùÎ)ÀÇ È¿´ÉÀÌ ÀÖ¾î °¨±â, ºñ¿°, õ½Ä µî Áõ»óÀÇ ¿Ïȸ¦ À§ÇØ ¸¹ÀÌ ¾²ÀÌ´ø ¾àÀçÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ¸¶È²À» ´Ù·®º¹¿ëÇßÀ» ¶§ ½Ä¿å ¾ïÁ¦ È¿°ú°¡ ³ªÅ¸³ª ÃÖ±Ù¿¡´Â ´ÙÀ̾îÆ®
½Ã¾Ë¸®½ºÁ¤º¸ Ä¡·áÁ¦·Î ¸¹ÀÌ ¾²ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ¾à¹° ºÎÀÛ¿ëÀº ¿©·¯ ¿äÀο¡ ÀÇÇØ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, °³ÀÎÀÇ °Ç° »óÅÂ, ¾à¹°ÀÇ ¿ë·®, º¹¿ë ±â°£, º´¿ëÇÏ´Â ´Ù¸¥ ¾à¹°À̳ª º¸ÃæÁ¦¿ÍÀÇ »óÈ£ÀÛ¿ë µî¿¡ µû¶ó ´Ù¸¦ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾à¹° ºÎÀÛ¿ëÀ» ÀÌÇØÇÏ°í °ü¸®ÇÏ´Â °ÍÀº ȯÀÚÀÇ ¾ÈÀüÀ» º¸ÀåÇÏ°í ¾à¹° Ä¡·áÀÇ È¿°ú¸¦ ÃÖ´ëÈÇϱâ À§ÇÑ ¾à¹°Ä¡·á °úÁ¤¿¡¼ ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ ºÎºÐÀÌ´Ù. ±×·³¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í, ÇѾà
½Ã¾Ë¸®½ºÃ³¹æÀü ºÎÀÛ¿ë¿¡ ´ëÇÑ Ã¼°èÀûÀÎ ¿¬±¸¿Í µ¥ÀÌÅÍÀÇ ÃàÀûÀº ¾ÆÁ÷ ºÎÁ·ÇÑ »óȲÀÌ´Ù. ¾ÕÀ¸·Î ÇѾàÀÇ ºÎÀÛ¿ë¿¡ ´ëÇÑ Ã¼°èÀûÀÎ ¿¬±¸¿Í µ¥ÀÌÅÍ ÃàÀûÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ½ÃÁ¡ÀÌ´Ù. Çѱ¹ÇÑÀÇÇבּ¸¿ø¿¡¼´Â ÇѾà ÀÌ»ó¹ÝÀÀ ¸ð´ÏÅ͸µ ÀÎÇÁ¶ó ¹× µ¥ÀÌÅ͸¦ ±¸ÃàÇÏ´Â ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù. À̸¦ ÅëÇØ ÇÑÀÇÇÐÀÇ °úÇÐÀû ±â¹ÝÀ» °ÈÇÏ°í, ÀÓ»ó¿¡¼ÀÇ ¾à¹°ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» ³ôÀÌ°í, »õ·Î¿î Ä¡·á¹ýÀ» ¹ß°ßÇÏ´Â µ¥ ±â¿©
½Ã¾Ë¸®½ºÆǸŠ»çÀÌÆ® ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù. ¼Õ¹ÌÁÖ Çѱ¹ÇÑÀÇÇבּ¸¿ø ¿¬±¸Àü·«ºÎ ¿¬±¸±âȹÆÀÀå